Rue du viel Alambic
Cette nouvelle rue venant d’être créée dans notre commune, en raison de la présence autrefois de cet alambic à proximité, je pense qu’il est bon de rappeler ce qu’a été à l’époque la vie de cet alambic, avant que le souvenir tombe dans l’oubli, ce grand destructeur.
Dans la plupart des communes, autrefois, il existait un ou plusieurs alambics destinés à la production d’alcool, en distillant soit des marcs de raisin (résidus du pressage) soit des fruits fermentés. Ces alambics appartenaient soit à des particuliers (les bouilleurs de cru) ou à des sociétés (comme c’était le cas dans notre commune).